沒有一種食物是特別適合或者非常不適合某種人的，什么食物都有其作用。比如，餓的時候，不能隨意把任何食品歸為垃圾食品，像薯片，餓了吃薯片，馬上就會恢復(fù)體力。一頓含有馬鈴薯的飯菜，其營養(yǎng)價值取決于與其一起食用的其他成分，也取決于制作方法。馬鈴薯本身不會使人發(fā)胖，而且食用馬鈴薯后所產(chǎn)生的過飽感覺實際上還能夠幫助人們控制體重。

　　合理膳食很關(guān)鍵，應(yīng)根據(jù)每個人的身高體重、工作的強度，把食物量化、個體化。這是飲食的軟科學(xué)。體重決定量化――吃多吃少，個體化就是強調(diào)平衡膳食。食物的多樣化，才是健康的源泉。食品與人種無關(guān)，與基本飲食習慣有關(guān)，和個體化有關(guān)。

　　食品本身沒有好壞之分，只是適合不適合自己身體，只吃肉，或者只吃水果，一點主食都不攝入，這樣的選擇對身體不好，會造成身體的酸堿不平衡，一般的均衡飲食不會造成飲食大環(huán)境的紊亂和疾病。

　　1.西紅柿|蔬菜；2.馬鈴薯|蔬菜；3.茶|飲品；4.牛肉|肉類；5.牛奶|乳制品；6.菌類|菌類；7.姜|調(diào)味品；8.醋|調(diào)味品；9.黃豆|豆類；10.葡萄|水果；11.蘋果|水果；12.米飯|碳水化合物；13.啤酒|碳水化合物。